^{FOOD I KNOW WHAT I EAT:} RICE

Pirinç ekimi kolay değil!
Geleneksel ekim, zaman ve çaba gerektirir: teraslar oluşturmak, bir bufalo ile toprağı sürmek, bitkileri tek tek nakletmek ve sonra kesmek… bunaltıcı sıcakta! Ovada daha az yorucu çünkü çiftçiler makine kullanabiliyor, vay canına! Ancak bu, özellikle sulama ve kaynaklar açısından gelişme gerektirmektedir.


Bu tahıl esas olarak Asya'da yetiştiriliyorsa, İtalya, Amerika, Afrika ve Camargue'da da bulunur! Yaklaşık 2.000 çeşit var: uzun taneli, orta taneli, yuvarlak, kokulu, kırmızı, siyah pirinç… Liste uzun!

Peki üreticiler neden GDO'lu pirinci icat etti? hızlı pişirme? Aynı özelliklere sahipler mi? Çevre üzerindeki etkileri nedir?